達爾文居

這幾天沸沸揚揚的塑化劑風暴，又讓大家一再疑問，現在到底還有什麼東西可以安全食用？為了飲食安全，許多人改吃有機食物，但這些號稱有機的食物，真的是有機的嗎？或許我們只能期望吃下肚的蔬果，不要有化學農藥污染與殘留就算萬幸！

台中石岡有個「隆谷養菌場」，栽培生產了柳松菇、杏鮑菇、天山雪茸、金針菇、美白菇、鴻喜菇等各種菇類，馳名全省！

本來香菇等菇類大都用段木栽培，民國74年間，林務局嚴禁採伐段木，缺乏段木來生產優良香菇，很多菇農開始改採太空包技術生產。莊家兄弟在一次機緣中，鑽研日本生產的「柳松菇」，在民國79總算年栽植成功。

隆谷養菌場主人莊文豐兄弟以木屑、塑瓶栽培法，使用自動機器入罐，代替人工讓品質穩定，入罐以後用大鍋爐高溫殺菌，冷卻後再推到無菌室，種下菌種，再用輸送帶送到培養庫栽培。 全程控制溫溼度，不受天候影響。 

隆谷養菌場採用「室內農耕」的瓶子栽培法，沒有土地、農藥等污染的問題，讓菇菇長的健壯有形，味道也更甜美。且培養瓶的養份只使用一次，剩下的栽培木屑可作為有機肥料，讓資源再利用。

隆谷養菌場菇菇生產過程，未施用農藥或其他化學藥劑，獲頒「吉園圃」認證標章。  

主人說，應用這種無污染的栽培法，他們的菇菇採摘後，自己拿來烹飪食用，幾乎不需再沖洗，甚至直接生吃。聽起來，這樣的菇菇大概是少數可以安心食用的食物了！