達爾文居

瑞里是阿里山的茶鄉，在社區世代務農種茶的人多，茶葉已經是成熟的作物，太過普遍與老化，似乎能難再為瑞里帶來新的觀光風貌。

現在是瑞里最大咖啡種植者的王秋忠，在賀伯颱風、921大地震那個天災頻繁的年代，就在想如何種植茶葉以外的高經濟作物，與觀光配合，帶家鄉帶來更多的機會。

瑞里的氣候、土壤很適合種植咖啡，這給了王秋忠很大的信心，他開始著手研究如何種植咖啡，到東山找種植咖啡的老師傅請益，還與台大、嘉大及屏科大產學合作。

咖啡在台灣，本來不是強勢的作物，剛開始，王秋忠想種咖啡的想法，並不被看好，但他充滿信心，堅持作下去，現在瑞里地區種植的咖啡樹有三萬多棵，王秋忠也成了台灣種植咖啡的專家，經常到台灣各地去指導農民種植。

瑞里平均海拔1千多公尺，有絕佳的天然環境、這裡生產的咖啡，香味更醇，入口好喉韻，幾乎不會苦澀，咖啡因也低。天時加上地利人和，2008年的古坑咖啡節精品咖啡豆評鑑比賽，嘉義縣包辦了前10名的九席，甚至在美國年度精品咖啡評鑑，破天荒獲得第11名。

瑞里咖啡做出了名聲，八大電視大腳走天下播出咖啡炒飯及咖啡梅子雞；新唐人電視新聞也作了王秋忠、李南輝等裁培製做咖啡的報導；雀巢咖啡也到王秋忠之咖啡園拍攝廣告片。 

2010年初嘉義縣咖啡發展協會正式成立，集結了瑞太地區咖啡種植、銷售及觀光果園、民宿、茶、梅、香糖等農特產品業者，共同推廣咖啡產業， 阿里山的咖啡該會跟阿里山的茶一樣有名！