達爾文居

許多人對北港有很深的感情，尤其是有著媽祖信仰，有進香記憶的人。

而北港在地的一群人，尤其是老一輩的，總是忘不了北港悠久的文風傳承，他們仍然保有那份堅持。

這份堅持反應在待人處事、做生意、作吃食、作工藝的方法。

年輕人為了求學、工作，不得不離鄉背井，但他們也不會忘掉兒時在北港成長的記憶，那熟悉的味道、熟悉的街景。

在朝天宮前的街道上，有家「老受鴨肉飯」他的招牌鴨肉飯，又叫回鄉飯，是返鄉的北港人回家必吃的美味，一碗鴨肉飯，配上原味的鴨肉、米血糕、滷味，足以一解鄉愁！

這是古老的味道、傳統的堅持。另一家「日發製飴店」，也是尊崇古法，做出手工的新港飴，仍然保有古老的Q感。

這個用糖、麥芽與花生做成的糖果，是到北港必吃的甜品，一吃就上口。

「森興燈店」經五代傳承，已經有百年歷史，老闆現在還是用竹子，以手工編燈籠的骨架，用布紙編製燈籠後，再用畫筆一筆一筆的彩繪圖案，這個技藝年輕人已經不學了，不知何時就將失傳！

油車舖商行的國寶級老師傅，現在還是用古法，以柴火慢慢燃燒麻油，慢慢增溫，再慢慢降溫，用冷壓的方法，慢工出細活的生產麻油。

這在講究經濟效益的現在商人眼中看來，應該是覺得不可思議的吧。但北港老師傅就是這樣的堅持！